锅奔火锅

作者：香格里拉…    文章来源：香格里拉旅游    点击数：    更新时间：2008-1-17

　　“锅奔”是藏语竹叶菜，产于高山的野生植物。准确地说，它并非藏民的传统菜肴，而是民族融合、“互相学习”的结果。
　　主要原料有锅奔、洋芋、 熟猪肚、豆腐、水发粉等，配以熟火腿、木耳、琵琶肉，再撒少许麻油，顿时香气四溢、馥郁芬芬。食之御寒暖身，营养滋补。吃此火锅，是好用铜制或土陶容器，味道更美。

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